Een stuk is een soort vat gebruikt door brouwers en branders, inhoud onduidelijk; een advertentie uit 1906 luidt: "te koop 500 a 600 halve stukken, inhoud 600 a 700 liter". In totaal of per half stuk? Ook: "vat van eene ton en half". (WNT)
Zie ook spoelingstuk.